假日的餐桌少不了菌菇。眼下，我县20多家食用菌企业开足马力，每天有1000多吨新鲜的食用菌销往全国大中城市，供应国庆市场。

在江苏丰收菇业有限公司包装车间，工人们正忙着将采收后的鲜菇进行削菇和打包，一袋袋鲜菇被整齐码放。随后，等候在门口的车辆将满载着“丰收御品”的杏鲍菇运往各地。

丰收菇业主要种植杏鲍菇、白玉菇等鲜菇。企业积极推进食用菌的工厂化、标准化、规模化生产，已建成日产菌包80000袋杏鲍菇液体种袋栽生产线，年产鲜菇13000多吨，产值近亿元，生产的“丰收御品”和“绿菱”两大品牌均投向国内外市场。

“国庆期间，我们每天销售60吨左右杏鲍菇、白玉菇，主要销往南京、上海、北京、石家庄等城市，同时常年出口欧美市场。”江苏丰收菇业有限公司副总经理程建军说道。

食用菌是我县现代农业特色产业之一。经过多年的发展，我县食用菌品种从过去单一的金针菇品种发展到现在的海鲜菇、茶树菇、白蘑菇等多个品种。目前，全县工厂化食用菌企业集聚度全国第一，年产杏鲍菇、双孢菇、金针菇等各类鲜菇总产量达60万吨，实现产值65亿元，工厂化鲜菇总产量约占全国10%。

“在这里上班离家近，又可以照顾家人，每个月工资有4000多元，薪资待遇都很好。”江苏丰收菇业有限公司员工孙凤梅说。