灌海渔发〔2018〕63号
关于印发2018年全县养殖、屠宰、运输环节
“瘦肉精”监测方案的通知
局属有关单位：
为强化“瘦肉精”监管，切实保障畜产品质量安全，现将《2018年全县养殖、屠宰、运输环节“瘦肉精”监测方案》印发给你们，请抓紧组织实施。
灌南县海洋与渔业局
2018年6月15日
2018年全县养殖、屠宰、运输环节
“瘦肉精”监测方案
一、监测范围
全县所有存栏50头以上或年出栏生猪100头以上、肉牛50头以上、肉羊100头以上的养殖场（户）（以成畜为主）；生猪、肉牛、肉羊屠宰场；
二、监测品种及项目
监测品种：尿液。
检测项目：克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇。
三、抽样和检测
1.实行生猪“瘦肉精“监测月检月报制度，每月抽检一次，各动物卫生监督分所负责本辖区内生猪“瘦肉精”抽样检测工作。
2.猪尿抽样方法按照《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NY/T763-2004）执行，牛羊尿液参照执行，每个样品取尿液约100ml，平均分成3份，每份约30ml，分别装入样品瓶中密封，其中一份封存于被抽检单位，两份用于检验和留样。
3.养殖场每月抽检覆盖率为10%左右，全年确保全覆盖，每个养殖场每次抽检3个样品。屠宰场每月抽检覆盖率为100%，肉牛、肉羊屠宰场每次按照全年任务总数平均分配，屠宰场抽检以外省畜源为主。（监测任务见附表。）
4.抽取的样品采用快速试剂卡检测，使用的快速试剂卡由县动物卫生监督所统一配发。
四、时间及结果上报
每月20日前完成抽样检测，25日前完成上报工作，监测结果以书面及电子稿形式汇总上报县动物卫生监督所，由县动物卫生监督所汇总上报市畜产品检测中心，书面汇总表须由所长签字。
五、工作要求
1.各抽样人员应严格按照抽样规范进行抽样，样品需到养殖场养殖圈、屠宰场屠宰线或待宰圈现场抽取，并现场填写抽样单，由受检单位签字盖章，抽样时需记录猪源（产地）、检疫证号、耳标号（应用畜牧兽医部门提供的耳标识读器读取）。对出现违反抽检工作规范、弄虚作假等违规行为的，将依法追究其责任。
2.“瘦肉精”监测不得向被抽检企业或个人收取任何费用。
3.未经省农委同意，任何单位或个人不得引用和公布检测结果。
附表
2018年灌南县 “瘦肉精”监测任务分配表
抽检
单位
日期
新
安
所
（头）
李
集
所
（头）
百
禄
所
（头）
北
陈
集
所
（头）
田
楼
所
（头）
连云港
市双宇
肉制品
有限公司
检测项目
备注
检测品种
猪
牛
羊
猪
牛
羊
猪
牛
羊
猪
牛
羊
猪
牛
羊
猪
1月
25
8
8
25
8
8
25
8
8
25
0
8
25
8
8
70
克伦特罗
莱克多巴胺
沙丁胺醇
2月
25
8
8
25
8
8
25
8
8
25
0
8
25
8
8
70
3月
25
8
8
25
8
8
25
8
8
25
0
8
25
8
8
70
4月
25
8
8
25
8
8
25
8
8
25
0
8
25
8
8
70
5月
25
8
8
25
8
8
25
8
8
25
0
8
25
8
8
70
6月
45
8
8
45
8
8
45
8
8
45
0
8
45
8
8
70
7月
45
8
8
45
8
8
45
8
8
45
0
8
45
8
8
70
8月
45
8
8
45
8
8
45
8
8
45
0
8
45
8
8
70
9月
45
8
8
45
8
8
45
8
8
45
0
8
45
8
8
70
10月
45
8
8
45
8
8
45
8
8
45
0
8
45
8
8
70
11月
45
8
8
45
8
8
45
8
8
45
0
8
45
8
8
70
12月
45
8
8
45
8
8
45
8
8
45
0
8
45
8
8
70